时间:2,小,时,以,上，难度:简,单，配方:高筋面粉、清水、酵母、大蒜，步骤:1.将大蒜切碎； 2.将不粘锅温热，放入切好的蒜碎和橄 3.小火慢慢将蒜炒至金黄色，关火晾凉 4.将高筋面粉、全麦面粉、清水、酵母2,小,时,以,上简,单家、常2,-,3,人,份烘焙
配方
12种材料
做法
20个步骤步骤1.点击图片进入烹饪模式
将大蒜切碎；步骤2.
将不粘锅温热，放入切好的蒜碎和橄榄油；步骤3.
小火慢慢将蒜炒至金黄色，关火晾凉，备用；步骤4.
将高筋面粉、全麦面粉、清水、酵母和盐混合在一起；步骤5.
揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；步骤6.
加入15克晾凉的蒜油；步骤7.
揉至扩展阶段；步骤8.
放在温暖处进行发酵；步骤9.
待面团长大2倍后，发酵结束；步骤10.
取出面团，轻揉排气，盖上保鲜膜松弛20分钟；步骤11.
松弛后的面团拍成1厘米厚的方饼，放入模具中；步骤12.
送入烤箱，加一盘热水，进行二次发酵；步骤13.
将小番茄切半，备用；步骤14.
黑胡椒碎、海盐及西餐混合香料混合在一起，备用；步骤15.
当面饼长大1.5倍后，第二次发酵结束，取出面饼，在上面戳适量小坑，将剩余的蒜油刷在上面；步骤16.
把切好的小番茄摆在上面；步骤17.
均匀撒上混合好的香料；步骤18.
放入预热至180度的烤箱下层，定时30分钟（上色后加盖锡纸）；步骤19.
出炉后立即移出烤盘放凉；步骤20.
外脆内软，健康早餐吃起来哦。